Weight Watchers® - Diario linea punti

4 PUNTI

Ingredienti per 4 persone:
4-5 finocchi
ml 500 di latte scremato 4 1/2
8 cucchiaini di farina 4
g 60 di parmigiano grattugiato 6
sale
Preparazione:
 Levate le foglie esterne dure dei finocchi, lavateli e fateli lessare in acqua bollente salata.
Nel frattempo preparate la bescimella mescolando a freddo il latte, la farina e il sale.
 Fate cuocere a moderato, sempre mescolando perchè non si formino grumi.
Quando la besciamella si sarà addensata, levatela dal fuoco e incorporate il formaggio.
Il parmigiano può essere sostituito con l'emmenthal.
Versare i finocchi in una teglia inaderente, ricopriteli con la besciamella e infornateli in forno caldo per cira 20 minuti, fino a leggera doratura.